ג'ו פי צ'ה

בקוריאה יש מגוון רחב של תהי צמחים המבוססים על רפואה מסורתית. השימוש בקליפת הדר חוזר לתקופת שושלת סונג. תהים אלה מוערכים הן בשל טעמם והן בשל היתרונות הבריאותיים שהם מציעים. מיוצר על ידי משפחת צ'וי. תה הצמחים מקליפת מנדרינה זו מגלה ניחוחות של הדר וכורכום, שמתפתחים במרקם עשיר להפליא.

הערות טעימה
עלים יבשים: חתיכות קטנות של קליפת הדר
צבע: ענבר
מרקם: שמנוני
ניחוחות: הדר, כורכום, ליקריץ


מידע נוסף

בדומה לתה כהה, חלק מקליפות המנדרינה (chenpi או jupi) מיושנות כדי להגדיל את פוטנציאלן. חלק מהקליפות יכולות להגיע למחירים גבוהים בהתאם לגילן. כיום, chenpi נותרות מרכזיות ברפואה הסינית המסורתית, ופירות הדר הם סמלים רבי עוצמה למזל טוב ושגשוג.