תיאור
תיאור
קיני פו אר קטנים ודחוסים בעדינות
תה זה מיוצר בסין, באזור יונאן. מדובר בפו אר שו, כלומר תה שעבר תהליך התססה מואץ.
העלים מגיעים מעצי תה מנגקו הגדלים בגובה שבין 1600 ל-1800 מטרים. הם נדחסים לצורת קיני ציפורים קטנים, המכונים בסינית "טואו צ'ה".
פו אר שו מתוק זה מגלה ארומות עציות, וניליות, של אדמה וחומוס על מרקם קרמי.
כל מיני טואו צ'ה הוא קן קטן ודחוס במשקל 5 גרם. לכן, ישנם 20 מיני טואו צ'ה בכל שקית של 100 גרם.
מאפיינים
מקור: יונאן, סין
צבע: תה כהה
הערות טעימה
עלה יבש
מראה: עלים דחוסים בצורת "קן ציפור"
ליקר
צבע: שחור
מרקם בפה: קרמי
תווים: עצי, חומוס, ונילי, קרמל, ניואנס של ליקריץ
הצעת הכנה
הכנת תה חם:
בסט לטעימה או בקומקום: 5 דקות במים בטמפרטורה של 90°C.
בגונג פו צ'ה: חליטות עוקבות של 30-40 שניות.
